Corporativo Kosmos toma un rol activo para dar impulso a la sostenibilidad alimentaria, a través de un acuerdo firmado con la empresa francesa Ÿnsect.
Convencidos de que un futuro asequible es posible, Corporativo Kosmos toma un rol activo y avanza en la búsqueda de la sostenibilidad alimentaria.
Para lograrlo, ha firmado un acuerdo exclusivo con la empresa francesa Ÿnsect, líder global en la producción de proteína alimentaria basada en insectos.
La empresa mexicana, que cuenta con más de 55 años de experiencia prestando servicios alimentarios y profesionalizando la logística en torno a este sector, reafirmó la alianza comercial con Ÿnsect iniciada hace más de un año, para en conjunto, establecer y operar un modelo innovador de granjas verticales que producirán insectos que servirán como proteína para consumo animal y humano.
Fue en noviembre pasado, cuando Antoine Hubert, director general de Ÿnsect y Jack Landsmanas, director general de Corporativo Kosmos, firmaron el acuerdo de desarrollo conjunto (JDA, por sus siglas en inglés), para traer a México este modelo innovador, con el que detallaron, buscarán reinventar el sistema alimentario mundial bajo un enfoque de sostenibilidad.
Esta alianza estratégica marca un parteaguas en México en torno a la innovación alimentaria, de la que Corporativo Kosmos ha buscado ser parte desde los inicios de su operación,
En ese sentido, Jack Landsmanas hizo énfasis en la necesidad de mejorar los sistemas de producción de alimentos para lograr la seguridad alimentaria en todo el mundo.
“Nos encontramos en un momento crucial, en el que debemos destinar más esfuerzos y crear alianzas para generar mayor desarrollo social. La seguridad alimentaria, debe ser contemplado como un eje rector para el futuro inmediato, de ahí que en Corporativo Kosmos decidamos colaborar con Ÿnsect para la generación de proteína para consumo animal y humano a partir de insectos”, detalló.
Ÿnsect es una empresa fundada en 2011 en París, Francia, por un grupo de científicos y activistas medioambientales, con certificación Next40 y B Corp, líder en la crianza y procesamiento de insectos para convertirlos en ingredientes de alta gama y valor para toda la cadena alimentaria.
La empresa se ha erigido como una de las más innovadoras, gracias al diseño de granjas de última generación, así como por una vasta infraestructura tecnológica, con más de 350 patentes para criar gusanos de la harina Buffalo y Molitor en granjas verticales altamente automatizadas, modelo que traerán a México en colaboración con Corporativo Kosmos.
Sobre su ingreso comercial al país, la empresa francesa ha detallado que México cuenta con una ubicación geográfica estratégica que, por su proximidad con Estados Unidos, tiene el potencial para desarrollarse como líder del mercado en la generación de proteína de insectos.
Por su parte, Corporativo Kosmos aportará sus conocimientos en la industria alimentaria del país, así como la experiencia que los ha llevado a desarrollar una de las redes logísticas más exitosas para la distribución de alimentos en México.
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