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Germán González Bernal: Maison Kayser resalta por éxito en industria restaurantera en México

Germán González Bernal, Director de Maison Kayser México mencionó que tras su llegada nuestro país gracias a su historia y visión es que han alcanzado el éxito y se han convertido en ejemplo a seguir para otras empresas.

Eric Kayser, panadero y crítico gastronómico de origen francés quien tomó la decisión  de aventurarse con la apertura de Maison Kayser en París logró convertirse en un embajador y referente a nivel mundial, debido a su artesanía gastronómica.

Germán González destacó que actualmente existen más de 200 panaderías en 23 países distintos y los planes de expansión continúan, por lo que se encuentra seguro de que este éxito ha sido solo gracias a la perseverancia, el conocimiento, una visión bien definida y valores sólidos que han logrado dejar un sello en la industria.

Para Germán González, “el éxito de Maison Kayser México, se basa en la capacidad para entregar todos los días a nuestros clientes productos frescos, artesanales, naturales, sin conservadores artificiales ni aditivos, que preservan el valor nutrimental y sabor original de estos, ya sea panes amasados a mano y horneados diariamente, o panes elaborados con masa madre, ‘levain’, aportando productos de gran calidad para nuestro país”. 

«Como dice Eric Kayser, el buen pan no miente: dice todo sobre la calidad de sus ingredientes y la experiencia de la persona que la crea. Por ello, para Kayser, ser un verdadero panadero es producir un milagro diario al transformar alimentos sencillos, el agua, la levadura, la sal y la harina en sabores complejos y variados», agregó González Bernal. 

“Maison Kayser es verdaderamente un rincón de París en México porque ha sabido importar desde Francia el saber-hacer y la pasión de la panadería, cocina y repostería francesa, factor que ha sido clave también en el éxito de sus restaurantes en nuestro país. “La arquitectura de las sucursales remite a un bistrot parisino, lo que hace que quien lo visite viva toda una experiencia no sólo para el paladar sino para todos los sentidos”, concluyó.

 

Acerca Rebeca Cabano

Rebeca Cabano
"Me interesa el futuro porque es el sitio donde voy a pasar el resto de mi vida", Woody Allen.

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