El Vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Germán González Bernal puso en marcha la iniciativa «Mesa Segura» que tiene el objetivo de contribuir a la reactivación de la industria restaurantera.
González Bernal indicó que muchas personas extrañan ir a un restaurante porque es una experiencia única y diferente, sin embargo, ahora deberá contarse con todas las medidas de sanidad y protocolos de higiene que contribuyan a mejorar el ambiente de acuerdo a la estipulación de la Organización Mundial de la Salud.
“El protocolo de “Mesa Segura” contiene una guía y lineamientos que deberán observar los restaurantes, para operar en un entorno seguro y que contribuya a tener un retorno paulatino con altas medidas de higiene y sanidad, que evitará riesgos de contagio y le permitirá a los comensales disfrutar nuevamente el placer de comer en un restaurante”, señaló Germán González Bernal.
Entre las medidas que contempla la iniciativa se encuentra:
De acuerdo con Germán González Bernal, si los restaurantes siguen las medidas implementadas en el protocolo se podrá tener certeza de generar un entorno seguro y controlado.
“El servicio a domicilio va a continuar, sin embargo, la reapertura de restaurantes ya es una realidad para clientes que deseen acudir y al mismo tiempo contribuir a fomentar la reapertura de negocios, especialmente de la industria restaurantera, ayudando con ello a reactivar la economía de nuestro país”, puntualizó.
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