Bioimpresión caótica impulsa la innovación científica en México
La innovación científica desarrollada en México comienza a ganar reconocimiento internacional gracias a la bioimpresión caótica, una técnica que promete transformar la ingeniería de tejidos al crear estructuras biológicas complejas de forma más rápida, escalable y eficiente. Este avance fue desarrollado en el Laboratorio Álvarez-Trujillo del Tecnológico de Monterrey, uno de los centros de biofabricación más destacados de América Latina.
La investigación forma parte del ecosistema de innovación de EXPEDITION FEMSA, dentro del Distrito de Innovación Monterrey. Además, el campus será sede de la Conferencia Internacional de Biofabricación 2026, organizada por la International Society for Biofabrication, que por primera vez se celebrará en América Latina y reunirá a cerca de 400 especialistas de distintos países.
El laboratorio, dirigido por Mario Álvarez y Grissel Trujillo, trabaja principalmente en ingeniería de tejido muscular y modelos de cáncer para desarrollar tratamientos más precisos. También participa en proyectos de carne cultivada mediante el crecimiento de células musculares, una línea de investigación que dio origen a la empresa Forma Foods.
La bioimpresión caótica utiliza flujos caóticos para organizar células vivas y biomateriales en estructuras similares a los tejidos naturales. Esta metodología permite generar microarquitecturas porosas capaces de transportar nutrientes y oxígeno, uno de los mayores desafíos para crear órganos artificiales y tejidos funcionales.
El desarrollo comenzó a llamar la atención de la comunidad científica tras su presentación en un congreso internacional en 2019. Desde entonces, diferentes grupos de investigación han empezado a adoptar esta tecnología y ya existen encuentros científicos dedicados exclusivamente a este método de biofabricación.
Además de aplicaciones en medicina personalizada y pruebas de medicamentos contra el cáncer, la técnica ofrece ventajas para producir tejidos de mayor grosor y carne cultivada con características más cercanas a las naturales. Los investigadores consideran que este avance también abrirá oportunidades para nuevas empresas, proyectos tecnológicos y formación especializada en salud, alimentos y sostenibilidad en México.
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