El fruto es una baya unisemillada, oval, de superficie lisa o rugosa © Freepik
De acuerdo con el empresario Luis Doporto Alejandre, las proyecciones realizadas por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hace algunos meses, con respecto a la participación de México en el mercado exportador de aguacate siguen haciendo eco, traduciéndose en beneficios para los productores mexicanos.
Asimismo, explica, hay otros datos que representan buenas noticias para los productores mexicanos, como los proporcionados por 210 Analytics.
Dichos datos establecen que durante el primer semestre de 2021 las ventas generales de fruta han superado los niveles de 2020 y 2019, e incluso, el aguacate tiene un 60% de penetración en los hogares, consolidando el gusto por el aguacate Hass, pero abriendo la puerta a la comercialización de otras categorías como el Cocktail y Pinkerton.
“Para los productores mexicanos de aguacate es relativamente nueva la experimentación del fenómeno de exportación masiva; no obstante, es una industria que genera 70 mil puestos de trabajo en México y sustenta a 300 mil más indirectamente”.
Por otro lado, Luis Doporto Alejandre, detalla que a pesar de los avances de exportadores como Colombia, Guatemala, Kenia, Chile o Perú, el alcance de las cadenas de distribución de aguacate mexicano seguirá cubriendo las necesidades de dicho fruto en el mundo, principalmente en el mercado norteamericano.
“Actualmente, se experimenta un aumento en la demanda de aguacate en varias latitudes, sobre todo en Estados Unidos y Europa”.
Para tener un mayor contexto de los beneficios que podrían alcanzar los productores mexicanos a través del auge del aguacate a nivel mundial, el empresario mexicano hace referencia al informe anual del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
Dicho documento establece que México sigue prosperando como una potencia productora y exportadora de este fruto, y que podría alcanzar e incluso superar el 63% de participación mundial que anticipó la OCDE para 2030.
Además de la importancia del mercado de los Estados Unidos, la USDA también afirma que mercados como el canadiense y el japonés van al alza.
«Esto resulta como motivo de incentivo para reforzar los esfuerzos que se hacen por llegar a mercados como Turquía, Kuwait, Emiratos Árabes Unidos y Hong Kong».
Doporto Alejandre precisa que no es descabellado anticipar que el aumento en la demanda del aguacate a nivel mundial, a quien más beneficia es a los productores mexicanos, quienes tendrán oportunidades de crecimiento, adopción de tecnología, desarrollo de infraestructura y rentabilidad en las exportaciones del llamado oro verde.
Finalmente, sentencia el empresario mexicano que otra de las ventajas de las exportaciones de aguacate mexicano está en su transportación, la cual tarda una semana para llegar desde el huerto a las mesas de los comensales.
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