Grupo Kosmos identifica retos discutidos en FoodTech 2025

Grupo Kosmos impulsa la sostenibilidad y tecnología en la industria alimentaria global desde Bilbao

En mayo de 2025, la ciudad de Bilbao fue sede de la Expo FoodTech, uno de los encuentros más influyentes para la industria alimentaria a nivel internacional. Grupo Kosmos, con amplia trayectoria en el sector en México, destacó su compromiso con una transformación profunda hacia la sostenibilidad y la digitalización, en línea con las conclusiones del evento.

La nueva realidad: sostenibilidad como prioridad estratégica

La edición 2025 de la Expo FoodTech, también conocida como Food 4 Future, dejó claro que la sostenibilidad ya no puede verse como una tendencia, sino como una realidad que debe integrarse en todos los procesos productivos del sector alimentario.

De acuerdo con Grupo Kosmos, la sostenibilidad debe ser abordada desde un enfoque sistémico, donde la colaboración entre todos los actores de la cadena de valor es clave para lograr impactos positivos duraderos.

Tecnologías disruptivas al servicio de la alimentación

Entre los temas más destacados de esta edición se encuentra la tecnología aplicada al sector alimentario. Grupo Kosmos señaló que actualmente hay soluciones innovadoras que están revolucionando el panorama, como:

• Gemelos digitales para simular procesos productivos.

• Inteligencia artificial para mejorar la predicción de demanda y optimización de recursos.

• Robótica y automatización para garantizar mayor eficiencia y seguridad.

• IoT (Internet de las cosas) y analítica de datos para monitoreo en tiempo real.

Estas herramientas permiten a las empresas responder de manera ágil a los desafíos actuales del mercado, como los cambios en los hábitos del consumidor, la presión por reducir costos y la demanda por productos más saludables y sostenibles.

Una industria en transformación: más de 250 empresas involucradas

El evento reunió a más de 250 compañías líderes del sector y a 8,000 profesionales de distintos países, lo que reflejó el creciente interés por transformar la industria alimentaria desde adentro. Grupo Kosmos enfatizó que este tipo de encuentros permiten alinear esfuerzos globales y compartir buenas prácticas que pueden escalarse en distintos contextos.

Asimismo, el evento permitió identificar oportunidades para generar alianzas estratégicas orientadas al desarrollo de modelos productivos responsables y resilientes, en los que la innovación y la sostenibilidad van de la mano.

El papel clave de la descarbonización en la agenda alimentaria

Uno de los aspectos centrales discutidos durante la Expo FoodTech 2025 fue la descarbonización del sector alimentario. Grupo Kosmos celebró los avances de empresas como PepsiCo, que busca que su planta en Etxabarri se convierta en la primera de su tipo con emisiones netas cero.

Esta transición energética es vista por la empresa mexicana como uno de los retos más importantes de la industria y como una oportunidad única para mejorar la competitividad y reputación de las marcas que lideran el cambio.

Foro global de conocimiento: Food 4 Future World Summit

La celebración paralela del Food 4 Future World Summit aportó una dimensión adicional al evento, al contar con más de 350 expertos internacionales que compartieron soluciones innovadoras y casos de éxito.

Grupo Kosmos reafirmó su compromiso con la implementación de estrategias innovadoras que permitan a la industria alimentaria enfrentar los desafíos del presente y construir un futuro más sostenible, eficiente y justo para todos.